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云南省香料研究开发中心的科研人员在当地产蔷薇科桃属植物中发现了天然苯甲醛，这是于近日在上海召开的中国香料香精行业科技交流与发展研讨会上，由该中心副主任周铁生透露的。研究发现，蔷薇科桃属植物某些品种的叶片具有浓郁的苦杏仁气味，科研人员用水蒸气馏法提取两个品种叶片的精油，发现其主要成分为苯甲醛，并且不含氢氰酸等任何有毒物质。据介绍，天然苯甲醛的香气品质优于化学合成品，是一种应用面很广的食品香粒，它主要来源于苦杏仁精油或天然肉桂油中的肉桂醛。云南发现的蔷薇科桃属植物资源丰富，是天然苯甲醛新来源。业内专家称，它完全可以替代苦杏仁精油应用于食品香精和日化香精，市场前景十分广阔。